考試的前夕總是不想唸書
在FOOD版精華區晃了一會
拎著幾本共筆就往乙味屋出發
乙味屋位在延吉街160巷裡
坐捷運是到國父紀念館站從二號出口出來往延吉街方向走就可以看到
裡面的裝潢設計還不賴但燈光昏暗了些(不過這樣感覺比較溫馨)
我被安排在吧台最右邊的位置
其他位置的有定位看起來生意真是不錯(我想天下第一味幫了不少忙)
餐具擺設
茶是紅茶(詭異我應該沒喝錯吧...)
跟裡面負責的人說了大概一千到一千二預算並要求盡量以握壽司為主
因為當時不會很餓我就請他出一點比較特別的東西份量不會太多沒關係
他似乎有點為難說這樣預算可能不夠希望給他一些配菜空間
我其實有點訝異不過想想一千二要吃到很特別的確強人所難所以就答應他了
底下便是這次出的菜
醃製蘿蔔
恩
味道相當普通
綜合生魚片
分別有紅甘 微炙鰹魚 鮪魚 迦魶
新鮮度是還OK
不過只有紅甘稍微有點甜味
鰹魚的話我覺得目前吃過最好吃的是在松熹
我覺得烤過的鰹魚本身有股特別的腥味
沾山葵並不是那麼恰當
上次在松熹吃的時候
李師傅給我加的是蒜茸完全是個絕配\(^o^)/
炙比目魚鰭邊肉
還不錯
不過我對於用瓦斯槍去加熱其實有點意見
因為吃起來會有瓦斯的味道
但好像現在多半的壽司店也都是這樣做
青花魚握壽司
味道ok
但不怎麼出色
炙油旗魚握壽司
可能我嘴比較鈍
吃不出有啥特別
白蝦握壽司
這一道我也覺得還好
雖然以前沒吃過
但我覺得就像在吃蝦米一樣(當然還是比蝦米好吃很多啦)
不過也沒有鮮甜味道
馬糞海膽
海膽的品質還不錯
沒有什麼腥味跟苦味
炙鵝肝握壽司
這一道的確特別
我還是第一次吃到用鵝肝當握壽司
味道頗濃郁
蒜頭蛤蜊湯
這道比我在蟹閣喝到的好喝
蛤蜊也夠大夠鮮美
讚！
餐後水果
鳳梨還蠻甜的
整體而言
師傅的握法還算中等
但醋飯我覺得不怎麼好吃
而且我覺得其實好像也沒吃飽
我只吃了六個壽司跟一盤生魚片還有一碗湯
不過我也不想在多花錢
就去付帳了
結帳的時候
小姐跟我說一千四百五
我楞了一下
不是說好配一千到一千二嗎
後來那位負責先生看到我有點吃驚
就來跟我解釋說因為我說可以配到一千二
他就幫我配到一千兩百多
加一成就一千四百多
好吧！雖然心中有點不太滿意
(OS:就算配到一千三加一成也一千四百三)
而且說真的
我有點懷疑我吃到的東西真的有那個價值嗎
也許我平常吃到的都是CP值很高的餐廳
像是清水鮨,阿吉師跟江太壽司跟吉庵
但說真的
我比較不出這家店比上面提到這幾家店好吃到哪
同樣的東西我在松熹吃應該可以壓到一千出頭
而且讓我最不滿意的是
他把我預算自動提高
雖然說只有提高一點
但這是奇摩子的問題
我並沒有在這樣預算下要求你出很高級東西
實際上你也沒有.....
如果你說你做得很好吃
捏製手法跟刀工都是一流的
就像藤永大叔一樣(可惜他回日本了,泣....)
那我付錢一定付的心甘情願
但事實上並不是這樣
我不能說他們東西不好吃
但我覺得以價位上來說
他並不適合學生去
旁邊做的大叔每個點菜都不看價錢的
以我隔壁那位先生來說
他烤了一尾喜知次跟切了一盤如山一樣的toro
雖然很羨慕
但以現在經濟能力來說是沒辦法這樣吃的
不知各位版友評價如何
會不會認為我是奧客啊XD
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